ГОСТ ISO 17678 примеси в молочном жире с помощью анализа триглицеридов

Метод
Газовый хроматограф:
Хроматэк-Кристалл 5000/9000
Детектор: ПИД
Испаритель программируемый (ввод on-column)
Капиллярная колонка:
Колонка CP-SimDist UM 5м x 0.53мм x 0.09мкм или MXT-1HT SimDist 5м x 0.53мм x 0.1мкм
Устройство ввода:
Дозатор ДАЖ-2М
Дополнительное оборудование:
Генератор водорода
Компрессор воздуха
Комплект арматуры газовой 214.4.078.000
Описание метода
Анализ триглицеридного состава молока — это высокоточный метод исследования жировой фазы, позволяющий установить подлинность молочного сырья и выявить фальсификацию (добавление растительных или животных жиров).
ГОСТ ISO 17678-2015 регламентирует метод газовой хроматографии для определения посторонних жиров (растительных или животных) в молочном жире, анализируя триглицериды. Молочный жир имеет уникальный состав, который меняется при добавлении других жиров.

Методы:


МАТЕРИАЛЫ