Анализ летучих компонентов пива

Метод
Газовый хроматограф:
Хроматэк-Кристалл 5000/9000
Детекторы: ПИД и ЭЗД
Испаритель капиллярный
Колонки капиллярные:
Rxi-5ms, 60м*0.32мм*1.0мкм, Кат.№ 13457
Stabilwax, 60м*0.32мм*1.0мкм, Кат.№10657
Устройство ввода:
Дозатор ДАЖ-2M (3D парофазный) или Дозатор ДРП-4 (Рекомендуемый вариант ввода автоматический с помощью ДАЖ-2M (3D парофазный))
Дополнительное оборудование:
Генератор водорода
Компрессор воздуха
Комплект арматуры газовой 4.078.000 или Генератор азота
Фильтр каталитической очистки 20.0-03
Описание метода
Газовая хроматография активно применяется для определения качества пива. В первую очередь метод ГХ позволяет анализировать летучие компоненты в напитке, которые несмотря на низкие концентрации сильно влияют на качество, вкус и аромат продукта. Пиво - сложный объект для газовой хроматографии из-за высокого содержания воды, наличия углекислого газа, сахаров и прочих сопутствующих компонентов. Для анализа летучих компонентов используется метод парофазного анализа. Ключевыми анализируемыми вкусоароматическими компонентами являются вицинальные дикетоны (диацетил, 2,3-пентандион), альдегиды (ацетальдегид), сложные эфиры (этилацетат, изоамилацетат, пропилпропионат), спирты (пропиловый, бутиловый, изобутиловый, изоамиловый), этилметилсульфид и диметилсульфид (ДМС).
Для анализа используется система с двумя колонками и детекторы ПИД, ЭЗД. В качестве парофазного дозатора мы предлагаем два варианта:

Дозатор ДРП-4 (ручной)

Дозатор ДРП-4

Дозатор ДАЖ-2M (3D парофазный)

Дозатор ДАЖ-2M (3D парофазный)
С применением ДАЖ-2M (3D парофазный) термостатирование, отбор, ввод пробы полностью автоматизированы. При использовании дозатора ДРП-4 отбор и ввод происходит вручную.

МАТЕРИАЛЫ