Диоксины и диоксиноподобные ПХБ

Диоксины являются загрязнителями окружающей среды. Они входят в состав так называемой «грязной дюжины» – группы опасных химических веществ, известных как стойкие органические загрязнители (СОЗ). Диоксины вызывают особое беспокойство в связи с их высоким токсическим потенциалом. Эксперименты показывают, что они воздействуют сразу на несколько органов и систем.

Основные факты

• Диоксины – группа родственных химических соединений, которые относятся к стойким органическим загрязнителям (СОЗ).
• Диоксины встречаются во всем мире в объектах окружающей среды и накапливаются в пищевой цепи, в основном в жировых тканях животных.
• Более 90% диоксинов, попадающих в организм человека, поступает в него с пищей, главным образом при употреблении мясной и молочной продукции, рыбы и морепродуктов. Многие национальные органы осуществляют программы контроля пищевых продуктов на содержание диоксинов.
• Диоксины обладают большой токсичностью и могут наносить ущерб репродуктивной функции и развитию организма, вызывать нарушения в работе иммунной системы, вмешиваться в выработку гормонов и провоцировать развитие онкологических заболеваний.
• Все люди подвергаются фоновому воздействию диоксинов, которое обычно не имеет последствий для здоровья человека. Однако в силу высокого токсического потенциала этих соединений необходимо принимать меры для снижения их фонового воздействия.
• Предотвращение или снижение воздействия диоксинов на человека наилучшим образом достигается путем проведения мероприятий, ориентированных на их источники, то есть путем осуществления строгого контроля за промышленными процессами для уменьшения образования диоксинов.

ГОСТ 31792—2012 предназначен для идентификации и выполнения измерений массовых концентраций 17 высокотоксичных полихлорированных дибензо-п-диоксинов и дибензофуранов. Метод анализа основан на экстракции аналитов органическими растворителями, последовательной очистке экстракта с применением гель-фильтрации и колоночной хроматографии на различных сорбентах и количественном анализе методом хромато-масс-спектрометрии с использованием суррогатных изотопно-меченых стандартов — аналогов определяемых соединений, вводимых в пробу на стадии пробоподготовки.

Предел обнаружения различных конгенеров составляет соответственно от 0,1 до 0,5 нг/кг.

Масс-спектрометрический анализ проводят в режиме селективного сканирования характеристических ионов аналитов. При химической ионизации ПХДД/ДФ максимальную интенсивность в спектре показывают ионы молекулярного кластера и ионы, образованные выбросом атома хлора из молекулярного иона. Для повышения чувствительности анализа режим масс-спектральной съемки разбивают на пять сегментов, в течение которых прибор фиксирует те или иные группы ионов. При электронной ионизации для обеспечения большей достоверности результатов регистрируют по три иона в кластере для каждого соединения.

ГОСТ 31792-2012 Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Определение содержания диоксинов и диоксинподобных полихлорированных бифенилов хромато-масс-спектральным методом.

PDF, 973 КB